SAVEURS D’IBIZA : OÙ MANGER AUTOUR DE PETUNIA

Un séjour sous le soleil éclatant d’Ibiza, c’est un retour à l’essentiel, à la nature, à soi et aux autres. Plus encore lors des repas, véritables invitations à éveiller les sens et à s’abandonner à la lenteur. À l’ombre des oliviers, le vent tiède transporte les parfums de romarin, de pins maritimes et le goût du sel marin. La table, simplement et joliment dressée, tisse un lien intime entre la terre, la mer et le moment présent. Dans le jardin luxuriant de l’hôtel ou dans un restaurant de plage à quelques minutes, c’est la Méditerranée elle-même qui se raconte, sa lumière, sa générosité et le rythme apaisé de l’île blanche.

DU JARDIN À L’ASSIETTE

L’âme culinaire de Petunia

À Petunia, la gastronomie commence dans le jardin. Les herbes aromatiques, les légumes colorés et les fruits du potager nourrissent en partie les cuisines des trois restaurants de l’hôtel Beaumier des Baléares. À La Mirada, Los Olivos ou La Mesa d’Es Vedrà, les repas se savourent tranquillement du petit déjeuner qui s’étire dans la matinée au déjeuner sans fin au bord de la piscine, jusqu’au dîner contemplatif au coucher du soleil. Chacun d’eux suit la même philosophie, celle d’une expérience culinaire liée à la reconnexion à soi, au paysage et aux saisons. La lumière qui danse et évolue sur les murs blancs, les senteurs délicates des fleurs, le bruissement discret du vent, tout se mêle à l’assiette.
Des lieux de partage où le temps se plie toujours au plaisir plutôt qu’à l’horloge.

Découvrez les chambres de Petunia où chaque réveil se fait au rythme du jardin, du ciel et des saveurs.

L’âme culinaire de Petunia

À Petunia, la gastronomie commence dans le jardin. Les herbes aromatiques, les légumes colorés et les fruits du potager nourrissent en partie les cuisines des trois restaurants de l’hôtel Beaumier des Baléares. À La Mirada, Los Olivos ou La Mesa d’Es Vedrà, les repas se savourent tranquillement du petit déjeuner qui s’étire dans la matinée au déjeuner sans fin au bord de la piscine, jusqu’au dîner contemplatif au coucher du soleil. Chacun d’eux suit la même philosophie, celle d’une expérience culinaire liée à la reconnexion à soi, au paysage et aux saisons. La lumière qui danse et évolue sur les murs blancs, les senteurs délicates des fleurs, le bruissement discret du vent, tout se mêle à l’assiette. Des lieux de partage où le temps se plie toujours au plaisir plutôt qu’à l’horloge. Découvrez les chambres de Petunia où chaque réveil se fait au rythme du jardin, du ciel et des saveurs.

PÉPITES LOCALES

Où manger près de Petunia

Au-delà des jardins de Petunia, Ibiza dévoile ses trésors avec la même générosité : des chiringuitos les pieds dans le sable, des restaurants perchés sur les falaises ou dans la campagne où le temps semble s’être arrêté.

Près de Cala d’Hort, les restaurants de plage offrent le plaisir simple d’un poisson fraîchement grillé qui laisse toute sa place aux saveurs naturelles : le sel de la mer, l’huile d’olive maison, le citron cueilli sur l’arbre.

À Cala Carbó, des adresses plus confidentielles, nichées dans la roche ou sur des terrasses suspendues, proposent des plats inspirés du terroir et des saisons. L’atmosphère y est typiquement bohème-chic : tables en bois brut, guirlandes lumineuses qui s’allument à la tombée du jour, cuisine respectueuse des traditions avec une touche contemporaine. Les calamars à la romaine y sont tendres, les salades généreuses et l’accueil aussi chaleureux que le climat.

Pour ceux qui apprécient la ruralité, quelques minutes dans l’arrière-pays révèlent des auberges où les produits de la ferme complètent parfaitement le tableau. Ici, la gastronomie d’Ibiza devient conversation, promenade lente et découverte sensorielle : l’odeur de la terre après la pluie, le croquant des légumes, la douceur d’un fromage affiné, tout contribue à un repas pleinement vécu.

Ces lieux prolongent à merveille l’expérience Petunia avec une diversité d’ambiances : du sable chaud sous les pieds, au silence des oliveraies, jusqu’au spectacle des vagues et des couchers de soleil dorés.

Explorez Ibiza

Où manger près de Petunia

Près de Cala d’Hort, les restaurants de plage offrent le plaisir simple d’un poisson fraîchement grillé qui laisse toute sa place aux saveurs naturelles : le sel de la mer, l’huile d’olive maison, le citron cueilli sur l’arbre. À Cala Carbó, des adresses plus confidentielles, nichées dans la roche ou sur des terrasses suspendues, proposent des plats inspirés du terroir et des saisons. L’atmosphère y est typiquement bohème-chic : tables en bois brut, guirlandes lumineuses qui s’allument à la tombée du jour, cuisine respectueuse des traditions avec une touche contemporaine. Les calamars à la romaine y sont tendres, les salades généreuses et l’accueil aussi chaleureux que le climat. Pour ceux qui apprécient la ruralité, quelques minutes dans l’arrière-pays révèlent des auberges où les produits de la ferme complètent parfaitement le tableau. Ici, la gastronomie d’Ibiza devient conversation, promenade lente et découverte sensorielle : l’odeur de la terre après la pluie, le croquant des légumes, la douceur d’un fromage affiné, tout contribue à un repas pleinement vécu. Ces lieux prolongent à merveille l’expérience Petunia avec une diversité d’ambiances : du sable chaud sous les pieds, au silence des oliveraies, jusqu’au spectacle des vagues et des couchers de soleil dorés. Explorez Ibiza

SAVEURS D’IBIZA

Simplicité, soleil et mer

La cuisine d'Ibiza est sensation. L’air salé qui s'accroche à votre peau quand vous dînez face à la mer, l'odeur des citronniers qui bordent les chemins, les herbes sauvages dans les champs et les jardins, et la Méditerranée qui apporte sa présence constante et apaisante. Ici, c’est la simplicité qui prime : l'huile d'olive dorée sur un morceau de pain encore tiède, un poisson juste sorti de l’eau, un plat de jambon ibérique tranché finement qui fond dans la bouche ou une tomme de chèvre accompagnée de miel et de figues fraîches. La magie de la cuisine ibizienne réside également dans le lien qu’elle crée. Les tables sont longues pour qu'on s'y serre nombreux et qu’on déguste ensemble toutes les saveurs, textures et couleurs qui évoquent l’île et sa mémoire. C’est cette attention à l’instant qui fait de chaque repas un souvenir profondément enraciné. Pour prolonger cette expérience tout au long de la journée, les activités proposées par Petunia - excursions en bateau, méditation, randonnées sur les sentiers de traverse - se marient parfaitement avec la lenteur et les plaisirs de la table.

Partez à la découverte de nos échappées pour allier escapades et saveurs ibiziennes

Simplicité, soleil et mer

La cuisine d'Ibiza est sensation. L’air salé qui s'accroche à votre peau quand vous dînez face à la mer, l'odeur des citronniers qui bordent les chemins, les herbes sauvages dans les champs et les jardins, et la Méditerranée qui apporte sa présence constante et apaisante. Ici, c’est la simplicité qui prime : l'huile d'olive dorée sur un morceau de pain encore tiède, un poisson juste sorti de l’eau, un plat de jambon ibérique tranché finement qui fond dans la bouche ou une tomme de chèvre accompagnée de miel et de figues fraîches. La magie de la cuisine ibizienne réside également dans le lien qu’elle crée. Les tables sont longues pour qu'on s'y serre nombreux et qu’on déguste ensemble toutes les saveurs, textures et couleurs qui évoquent l’île et sa mémoire. C’est cette attention à l’instant qui fait de chaque repas un souvenir profondément enraciné. Pour prolonger cette expérience tout au long de la journée, les activités proposées par Petunia - excursions en bateau, méditation, randonnées sur les sentiers de traverse - se marient parfaitement avec la lenteur et les plaisirs de la table. Partez à la découverte de nos échappées pour allier escapades et saveurs ibiziennes

UN ÉVÉNEMENT À PETUNIA

Plus qu’une destination, Petunia est un langage, celui du soleil, de la mer et de la convivialité. C’est l’endroit idéal pour une occasion spéciale : dîner intime, anniversaire sous les étoiles, mariage devant Es Vedrà… Des événements inoubliables qui capturent l'essence même de ce que signifie célébrer : être ensemble dans un lieu magnifique où partager de bons repas et des moments précieux.

Organisez votre événement à Petunia

À Petunia, chaque repas est un hommage au soleil d’Ibiza.
Asseyez-vous, respirez, savourez l’instant dans la douceur d’un paysage vivant.

Savourez Petunia

À Petunia, chaque repas est un hommage au soleil d’Ibiza. Asseyez-vous, respirez, savourez l’instant dans la douceur d’un paysage vivant. Savourez Petunia

GASTRONOMIE

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